绛县职业高中开设的专业包括但不限于以下几个领域：
农业类专业 ：园林绿化技术
畜牧兽医技术
现代农业技术
工业类专业 ：机电技术应用
电气技术应用
数控技术应用
服务类专业 ：电子商务
计算机网络技术应用
计算机应用
烹饪与营养
美术绘画类专业 ：美术绘画
舞蹈表演
音乐
建筑类专业 ： 建筑 旅游类专业 ：旅游英语
酒店管理
医卫类专业 ：护理
康复技术
财经类专业 ：会计
市场营销
电子商务
文秘类专业 ： 文秘 服装服饰类专业 ：服装设计与工艺
服饰与表演
其他类专业 ：幼师
电子电工
汽修
烹饪
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。
