广州职业高中高考的科目包括 语文、数学、英语、专业理论综合、专业技能操作考试 ，以及根据广东省具体情况可能包括的其他科目。具体来说：
语文 ：120分，主要考查学生的阅读理解、写作和语言表达能力，更注重实际应用和职业素养的培养。
数学 ：120分，主要考查学生的数学基础和解决实际问题的能力，侧重于基础知识和实用技能的结合。
英语 ：80分，主要考查学生的英语水平，包括听、说、读、写和翻译等方面，更注重实用性和职业性。
专业理论综合 ：200分，具体考查内容未详细说明，但通常涉及与所学专业相关的理论知识。
专业技能操作考试 ：230分，主要考查学生在所学专业领域的实际操作能力和技能水平，可能包括实验操作、技能演示等多种形式。
此外，根据广东省的具体情况，可能还会有以下科目：
文化课 ：包括语文、数学、英语等。
专业技能课程证书考试 ：如计算机等级证书、电工证等。
选考科目 ：如职业技能测试、文综或理综（历史、地理、政治、物理、化学、生物等）、艺术和体育等。
请注意，具体的考试科目和分数可能会根据广东省教育部门的规定有所变动，建议直接咨询当地的教育考试机构或学校获取最准确的信息。
