根据搜索结果，合肥地区提供香菇培训的专业机构主要有以下两个推荐选择：
一、合肥立新菌种场 核心优势国家星火培训基地，经劳动部门和教育部门批准，拥有20余名专业技术人员和5个试验场，可提供食用菌制种、菌株试验、栽培技术及产品回收等全套服务。
基地地址：合肥市庐阳区庐阳产业园天水路4号，交通便利且提供免费学习机会，可实地考察菌棒生产过程。
课程内容 覆盖香菇、木耳、蘑菇等多种食用菌的栽培技术，包括野生菌种提取驯化、四季生产技术及标准化种植流程。 二、其他相关建议 实践与交流若需更贴近实际的操作体验，可联系当地种植户或专业合作社（如河南绿富食用菌培训学校），部分基地支持现场教学或经验分享。
河南省农业科技学院等高校也提供相关培训，但属于学术机构，侧重理论教学。
区域扩展 若行程允许，可考虑河南省的焦村镇（食用菌生产优秀乡镇）或湖北省的中兴食品有限公司基地，但需提前确认培训安排。 总结合肥立新菌种场是系统学习香菇种植技术的优选，其综合实力和服务内容更符合需求。其他机构可根据具体地理位置和培训重点进行选择。建议提前电话咨询确认课程安排及费用。
