安徽职业高中的书本 不统一 。原因如下：
课程选择多样性 ：职业高中的课程选择包括学校的教师提出需求，由学校统一报考当地的教育部门。市一级的教育部门可以决定学校使用的图书种类。
省级教育部门的选择 ：部分省市是由省一级的教育部门进行选择，每个学校、每个市教育部门，甚至每个省的教育部门，对职业高中课本的选择都有所不同。
教材内容差异 ：职业高中的课本大部分都是中等专业教材，专门针对职业高中学生设计，内容和难度与普通高中的教学教材不一样。
教材难度和深度 ：职业高中的知识难度和深度不如普通高中，考试更重基础。
综上所述，虽然全国职业高中的教学大纲基本一致，但由于上述原因，具体使用的课本并不统一。建议学校和教育部门在选择教材时，综合考虑教学大纲、学生需求和实际教学情况，以确保教材的适用性和有效性。
