禄劝职业高级中学开设了多个专业，涵盖了信息技术、旅游管理、建筑工程、畜牧兽医等多个领域。以下是一些具体的专业：
信息技术类 ：计算机应用
电子技术应用
新能源汽车运用与维修
物联网技术应用
旅游管理类 ：高星级饭店运营与管理
康养休闲旅游服务
旅游管理
建筑工程类 ：建筑工程施工
建筑与施工管理
畜牧兽医类 ： 畜牧兽医 教育类 ： 学前教育 艺术和设计类 ：美术
社会文化艺术
其他专业 ：中餐烹饪
汽车运用与维修
护理
电子商务
电子商务
财务管理
空中乘务
护理
电子商务
财务管理
空中乘务
这些专业旨在为学生提供多样化的学习选择，培养他们在不同领域的技能和知识，以满足市场需求和个人发展。建议学生和家长直接咨询学校或查看最新的招生简章，以获取最准确的专业信息。
