根据搜索结果，泰安地区提供寿司培训的机构中，以下是综合推荐及注意事项：
一、专业机构推荐 食尚香寿司技术培训学校成立于2007年，位于杭州市，拥有500㎡专业培训基地，提供寿司制作技术及开店技巧培训，学费约6000元。
优势：师资经验丰富，课程内容系统，包含食材处理、店铺运营等实战指导。
蜀湘情缘寿司技术培训学校国内知名小吃培训基地，除寿司技术外，还教授开店技巧，课程内容丰富且注重实践操作。
优势：教学设备完善，提供免费试学机会，学员认可度较高。
玉子料理学院位于上海，国际化程度高，拥有500㎡专业基地，教师均拥有15年以上日料经验，提供系统化培训及实习机会。
优势：课程涵盖寿司、日料、刺身等多领域，适合追求高端培训的学员。
二、其他选择参考海峡福州高厨学校 ：20年经验，提供免费试学，适合注重实践的学员。
海南新东方烹饪学校 ：结合韩式料理与寿司培训，有名厨指导。
三、选择建议 明确需求 ：若注重专业性和正宗日料教学，优先选择玉子料理学院或佐井寿司培训。
若需兼顾开店技巧，食尚香和蜀湘情缘更合适。
实地考察 ： 尽量安排实地参观，了解教学环境、师资力量及学员反馈。 费用预算 ： 课程费用在5000-15000元不等，部分机构提供分期或实习机会。 四、注意事项部分机构如食尚香、玉子料理学院位于上海、杭州，需考虑交通及课程安排。
新东方课程基础但深度不足，适合初学者短期学习。
签订合同时注意退款条款及实践机会的保障。
