根据相关法律法规和搜索结果，公司安排员工外出培训是否需要签订协议，需根据具体情况判断，主要分为以下情形：
一、需要签订协议的情形 专项培训且由公司承担费用若公司出资提供专项培训（如学费、差旅费、食宿费等），并根据《劳动合同法》第二十二条规定，可要求员工签订服务期协议，明确服务年限及违约责任。
培训与工作相关且费用由公司承担即使未明确约定服务期，只要培训内容与岗位相关且费用由公司承担，协议通常具有法律效力。
二、无需签订协议的情形 常规业务培训仅涉及基础技能或入职培训等常规内容，无需签订专项协议。
员工自愿参加的培训若员工自主选择培训且费用自理，公司无需强制签订协议。
三、协议必备条款若决定签订协议，应包含以下内容：
培训基本信息 ：目的、内容、方式、时间、地点；
费用承担 ：明确公司承担的培训费用及支付方式；
服务期约定 ：专项培训的服务年限及解除协议的条件；
违约责任 ：员工违约时的赔偿方式及违约金金额；
争议解决 ：诉讼或仲裁的管辖条款。
四、注意事项协议合法性 ：需符合《劳动合同法》等法律法规，避免因条款违法导致协议无效；
保密义务 ：涉及商业秘密的培训，建议增加保密条款；
自动延续劳动合同 ：协议可约定劳动合同期限自动延续至服务期结束。
综上，公司安排外出培训时，建议根据培训性质、费用承担及员工意愿，结合《劳动合同法》规定，审慎决定是否签订协议，并确保协议内容合法合规。
