以下是一些推荐的鸳鸯火锅培训机构：
重庆新东方烹饪学院 ：提供重庆正宗火锅全套培训，包括炒料、分锅技术等，并有全程指导开店创业的服务。
湖南曾氏湘味轩 ：提供鸳鸯火锅核心技术培训，一对一教学，包含香料识别、底料炒制技术、高汤熬制等方法。
成都蜀妈餐饮培训公司 ：培训出大量火锅技术人才，费用合理，提供多种火锅底料技术培训，助力开店成功。
哈尔滨引航餐饮技术培训中心 ：提供系统的火锅烹饪技术培训课程，包含不同种类火锅的制作工艺，以及店面运营与管理技巧。
重庆长城职业学校 ：教授重庆传统及特色火锅的制作方法。
成都沁香园餐饮培训 ：提供手把手教学，味道正宗靠谱，注重南北方消费者口味，拥有丰富的香料和名贵中草药。
成都蜀味缘餐饮技能培训中心 ：提供小吃技能培训服务，包括鸳鸯火锅培训。
合肥金凌餐饮管理有限公司 ：提供新品研发和技术培训，拥有实训基地供学员实习。
杭州金凌美食培训学校 ：提供鸳鸯火锅培训，包括红汤和白汤的制作。
重庆清鼎餐饮管理有限公司 ：专注于重庆火锅技术研究，提供实地考察和免费试吃。
重庆百家汇 ：在大型火锅店内部进行培训，可以学习全套火锅技术和营业实际知识。
重庆巴蜀职业技术学校 ：专注于教授正宗的重庆火锅技术。
重庆商务职业学院烹饪与继续教育学院 ：提供火锅相关的培训课程。
其他城市 ：
广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校：小班教学，实操教学，专业教师队伍，先进的教学设施，课程内容包括底料、特色高汤制作、老油、鸳鸯火锅。
泉州溢香餐饮培训学校：位于泉州，提供羊肉火锅的选料、清洗、初步加工以及全部制作技术。
南宁食为先：位于南宁，开设专业的羊肉涮锅培训班。
北京品味轩餐饮管理有限公司：位于北京，提供羊火锅技术培训课程。
武汉皇氏御厨餐饮培训学校：位于武汉市中山路大东门，提供职业培训和特色小吃培训。
御美味餐饮培训学校：位于武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号，提供武汉特色韩式火锅技术培训。
这些培训机构各有特色，建议您根据自身需求和地理位置选择合适的机构进行培训。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的培训机构。
