在自贡地区，有几家正规的披萨培训机构值得推荐：
誉世晨 ：特点 ：专业披萨教师，提供披萨制作及开店知识。
优势 ：教学质量高，提供实体店面经营指导。
新东方烹饪技术培训学校 ：特点 ：涵盖多种烹饪技术，包括披萨。
优势 ：教学质量有保证，提供实操教学及食材。
王森西餐培训班 ：特点 ：专注于西餐快餐培训。
优势 ：学费约1000-1500元，教学质量好，性价比较高。
百味达 ：特点 ：专业只做西餐快餐培训。
优势 ：追求高品质培训，注重性价比。
食味源餐饮技术培训总校 ：特点 ：注重健康食材和手工制作。
优势 ：追求天然新鲜的食物，受消费者喜爱。
名食园 ： 特点 ：披萨培训服务好，费用合理，理论与实操相结合，老师手把手教学。 山东甄选餐饮小吃培训学校 ：特点 ：课程包括发酵技术、饼底工艺、独家酱料等，强调小班教学和互动式学习。
优势 ：培训内容丰富，涵盖多种披萨和相关西餐菜品。
厨仟艺 ：特点 ：提供从基础到进阶的披萨制作培训，包括面团制作、比萨操作实践等，同时提供开店辅导和新品研发支持。
优势 ：注重实操教学，帮助学员掌握实际操作技能。
Dr.Pizza ：特点 ：国内最早从事披萨技术培训服务的专业机构，专注提供披萨、牛排、意面等西快餐饮品类的技术培训。
优势 ：全方位服务，包括技术培训、产品研发、工艺改良、投资建店、物料供应、赛事运营等。
纽约披萨学院 ：特点 ：提供全方位的披萨制作课程，包括面团制作、配料和烘烤等方面的技能培训。
优势 ：教师为经验丰富的披萨制作专家。
芝加哥披萨学院 ：特点 ：提供家庭式、工业式和手工式等不同风格的披萨制作技巧。
优势 ：教师均为经验丰富的专业人士。
鲜天下餐饮培训学校 ：特点 ：一对一小班授课，保证每个学员毕业都能成功开店，独立经营。
优势 ：提供经营方案，指导开店。
这些机构在披萨培训方面都有各自的优势，建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察几家机构，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。
