根据搜索结果，长治地区提供厨师培训的机构及推荐如下：
一、综合类厨师培训学校 长治爱民职业培训学校特点 ：专业厨师课程，涵盖烹饪、面食、小吃等方向，注重实践与动手能力培养，课程周期短（3个月/月），适合星级酒店及中小型饭店从业。
地址 ：长治市普通街1号（长运岗西50米）。
长治市餐饮技术培训（王广峰）特点 ：1995年老牌机构，汇集全国知名烹饪大师，提供小吃、卤肉、面食等特色培训，强调投资少、见效快，适合创业或就业。
地址 ：长治市紫坊菜市场西大门北侧副食城。
二、特色技能培训 北方钓鱼台国际烹饪学校特点 ：国际化教学基地，培养高端烹饪人才，课程包含中餐、西餐、面点等，注重实践与就业对接。
地址 ：屯留县水利局西50米。
名吃汇小吃培训 特点 ：专注麻辣拌培训，提供包学会服务及终身技术指导，适合小吃店创业。 三、其他推荐机构食尚香小吃培训学校 ：提供职业技能认证培训，结合课堂与实习，帮助学员考取厨师资格证书。
潞州宴餐饮文化有限公司 ：提供多元化餐饮管理及培训，适合综合型餐饮人才培养。
四、选择建议就业导向 ：优先考虑山西新东方烹饪学校（太原校区）的就业安排。
技能专项 ：根据需求选择，如拌菜可考虑名吃汇小吃培训，小吃类推荐王广峰或食尚香。
实地考察 ：建议到校参观实训设备、了解师资力量及学员就业情况。
以上信息综合自多个渠道，具体选择可根据个人职业规划及预算调整。
