选择烟台的职业高中时，可以参考以下几个方面：
学校性质和办学实力 ：公办 vs 民办 ：公办学校的教学质量和管理通常较为稳定，而民办学校可能提供更多的灵活性和特色课程。
重点专业 ：查看学校是否有国家重点建设或省级品牌专业，这些专业往往具有更高的教学质量和就业前景。
师资力量 ：教师资历 ：了解教师的学历、经验和教学经验，优秀的教师能够提供更高质量的教育。
对口升学 ：有些学校提供对口升学服务，这对于希望继续深造的学生来说是一个重要考虑因素。
教学设备和设施 ：现代化教学设备 ：先进的教学设备能够为学生提供更好的学习体验和实际操作能力。
实习实训设施 ：职业高中通常需要具备完善的实习实训设施，以帮助学生将理论知识应用于实际工作中。
学校环境和氛围 ：校园环境 ：良好的校园环境能够为学生提供一个舒适的学习和生活空间。
校风校纪 ：了解学校的校风校纪，选择管理严格、学风良好的学校。
就业情况 ：就业率 ：查看学校的毕业生就业率，高就业率通常意味着学校的教育质量和市场认可度较高。
就业安置 ：了解学校是否提供就业安置服务，以及就业安置的质量和费用。
个人兴趣和职业规划 ：专业选择 ：根据学生的兴趣和职业规划选择合适的专业，不同的专业有不同的就业前景和发展方向。
学校特色 ：了解学校的特色课程和活动，选择能够提供丰富课外活动和实践机会的学校。
根据以上几个方面的信息，可以综合考虑并选择适合自己需求的职业高中。例如，烟台临港工业学校、烟台机电工业学校、龙口市第一职业中等专业学校等都是烟台比较好的职高学校。此外，烟台市莱州职业高中在数控技术应用、汽车制造与检修、建筑施工专业等方面具有明显优势。
建议在做出决定前，实地考察学校，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息。
