根据搜索结果，安徽地区在食用菌菌种培训方面表现突出的机构是 合肥市立新菌种场 ，其综合实力和培训服务在全省具有显著优势：
一、核心优势 资质认证合肥市立新菌种场是经劳动部门及教育部门双重批准备案的专业机构，是安徽省唯一具备食用菌办学资格的单位，同时还是国家星火培训基地和合肥市总工会再就业培训基地。
规模与设施培训基地占地面积50亩，配备2个试验场、完善的教学楼、宿舍及食堂，年产能达1亿公斤鲜菇。
拥有30余种食用菌品种和200多个品种菌株，供种覆盖全国20多个省市。
师资力量 由全国星火带头人、高级农技师沈思和等专家亲自授课，结合理论教学与实地操作，确保学员掌握实用技术。 服务体系 提供从菌种制作到栽培技术的全套培训，包括跟踪服务、上门指导，帮助解决实际生产问题。 二、课程内容涵盖香菇、平菇、金针菇等20余种食用菌的栽培技术，教授母种、原种、栽培种及生料/熟料的制作方法，适合初学者及技术进阶需求。
三、其他推荐机构裕安区农业局 ：在江家店镇桂花村举办过技术培训班，邀请专家授课。
固镇县农业部门 ：曾组织过60人规模的食用菌培训班。
上海永大菌业 ：提供食用菌种植技术培训，经验丰富。
福建农林大学 ：具备强大技术实力，可提供专业培训。
四、选择建议若需系统学习且希望获得长期技术支持， 合肥市立新菌种场 是最佳选择；若预算有限或偏好高校资源，可考虑 上海永大菌业 或 福建农林大学 。建议实地考察机构资质及培训安排，结合自身需求决策。
