在山东职业教育高考中，以下是一些相对容易学习且热门的专业：
机械制造类专业 ：数控技术
机电一体化技术
模具设计与制造
机械制造及自动化
新能源汽修
信息技术类专业 ：计算机应用技术
软件技术
物联网技术
工业互联网应用
医疗类专业 ：医学影像技术
护理
口腔医学
药学类
卫生管理类
教育类专业 ：学前教育
行政管理学
小学教育
特殊教育
老年人服务与管理
建筑类专业 ：建筑室内设计
建筑工程技术
智能建造技术
铁道工程技术
交通类专业（如交通运营管理、眼视光技术）
财经类专业 ：会计
工商管理
财务会计
旅游类专业 ：旅游管理
酒店管理
导游
这些专业在山东职业教育高考中相对容易学习，并且有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。
