学习串串香火锅培训，您可以选择以下几家机构：
蜀妈火锅串串培训中心 ：位于成都，拥有多年的培训经验和专业的师资力量，提供正宗的串串香技术，课程内容丰富，涵盖原材料选购、底料炒制、串串香制作等技能。培训方式包括教案时间和教练时间，确保学员学到满意为止。
四川烹饪高等专科学校 ：专业的烹饪学校，提供系统的课程，涵盖火锅原料选购、底料炒制、串串香制作等技能。学校环境优雅，设施齐全，实操性强，毕业后可颁发结业证书，方便学员创业开店。
重庆巴蜀职业学院的烹饪专业 ：职业学院的烹饪专业，提供系统的课程，涵盖火锅原料选购、底料炒制、串串香制作等技能。学校环境优雅，设施齐全，实操性强，毕业后可颁发结业证书，方便学员创业开店。
海底捞、呷哺呷哺等火锅连锁品牌旗下的培训机构 ：这些知名火锅品牌旗下的培训机构通常提供系统的课程，涵盖火锅原料选购、底料炒制、串串香制作等技能。学员可以在品牌旗下的实体店进行实践学习，获得实际工作经验。
线上教学平台如厨影网、下厨房 ：提供视频教程和实践指导，学习时间灵活，适合不同需求的学员。可以通过线上平台随时随地学习，节省时间和交通成本。
蜀味香缘串串香培训学校 ：位于成都，师资力量雄厚，拥有多年烹饪经验的教师团队，提供系统的串串香制作技术教学。课程内容丰富，涵盖原材料选购、底料调制、串串香调料配比、串串香烹饪技巧等。学校环境优雅，设施齐全，实操性强，毕业后可颁发结业证书，方便学员创业开店。
贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部 ：提供一对一教学和包吃包住的服务，注重理论和实践相结合的教学。
菏泽技师学院餐饮实景培训中心 ：提供包括川味麻辣烫在内的20余种风味小吃培训。
四川麻辣烫培训中心（长沙好火计小吃技术研发中心） ：结合四川麻辣烫精髓和湖南本土消费习惯，提供适合不同地区口味的麻辣烫串串香培训。
华阳串根香 ：拥有500余家连锁加盟店，提供加盟合作，计划未来三年内门店数量达到1200家。
建议您根据自己所在的位置选择最近的培训机构，并且仔细查看学员评价和课程内容，确保所学知识和技能的实用性。
