职高工艺美术专业的毕业生有多种职业发展方向，以下是一些主要的就业领域和岗位：
工艺美术设计与制作 ：毕业生可以从事工艺美术品的设计与制作，包括陶瓷、餐具、装饰画、灯具、家具、文具、家居饰品、瓷器、首饰等。
装潢设计与制作 ：毕业生可以在装潢设计领域工作，涉及室内设计与制作、室外装饰设计等。
产品造型设计 ：毕业生可以从事产品造型设计，包括各种日常用品和工业产品的外观设计。
平面设计与美术编辑 ：毕业生可以在广告公司、设计公司、电视台、报社、企事业单位等地方担任平面设计师和美术编辑。
礼品研发与市场营销 ：毕业生可以从事礼品的研发设计与市场营销工作，包括设计新颖独特的礼品以满足市场需求。
室内与家居设计 ：毕业生可以在家居设计领域工作，包括整体家居设计、家具设计等。
纺织品美术设计 ：毕业生可以从事家用纺织品的美术设计与制作，包括床单、被套、枕套等家纺产品的设计。
影视与舞台美术设计 ：毕业生还可以在影视剧组、影楼、印刷业等行业从事美术设计、摄影、化妆、服装、道具等工作。
教育与研究 ：部分毕业生可以选择在博物馆、工艺美术展览馆、工艺美术研究所、出版社、美术报刊编辑部等文化、教育、宣传、理论研究单位从事管理、编辑、考古等实际工作和教学及研究工作。
自主创业 ：有创业意向的学生还可以选择开设自己的设计工作室、广告装饰公司或从事其他与工艺美术相关的自主创业项目。
总体来说，职高工艺美术专业的就业前景是广阔的，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的职业道路。建议在选择具体岗位时，结合自身的兴趣和特长，以及市场需求和行业发展趋势，做出明智的选择。
