根据搜索结果，茂名目前有多家提供蛋糕培训的机构，且均处于招生状态。以下是相关信息的综合整理：
一、专业培训机构 茂名市技师学院设有西点制作专业，课程涵盖面包、蛋糕、甜品等，注重实践操作与就业导向，毕业生就业率较高。
茂名市粤西烹饪学校提供系统化烘焙培训，包括蛋糕制作技巧，适合希望掌握传统西点工艺的学员。
酷德烘焙学院除烘焙培训外，还提供西点、甜品制作及开店指导，课程设计注重实战应用。
广州新东方烹饪学校（茂名校区）设有西点烘焙一年制培训班，师资力量专业，适合系统学习。
茂名市烘焙培训学校被描述为茂名最大烘焙培训机构，配备经验丰富的教师和先进设备。
港焙西点学校强调实战操作，帮助学员掌握烘焙技能并协助就业或创业。
二、其他形式培训 私营培训机构 ：如行动餐饮技术培训中心（火车西站附近）和化州西点咖啡学校，提供定制化课程。 三、建议若需招聘蛋糕培训教师，可优先考虑以下方向：
合作办学 ：与上述专业机构合作，利用其成熟课程体系和师资资源；
师资招聘 ：通过教育部门官网或招聘平台发布招聘信息，筛选具有西点制作经验的专业人士；
行业推荐 ：联系茂名烘焙行业协会或企业，获取推荐人才信息。
建议根据培训规模、预算及课程定位，选择最适合的合作伙伴或招聘渠道。
