上职高学习烘焙技术是 可行的 ，并且具有较好的就业前景。以下是一些支持这一观点的理由：
市场需求增长 ：随着人们生活水平的提高，对烘焙食品的需求不断增长，特别是在城市地区，烘焙店和蛋糕房遍地开花。
多元化的就业方向 ：烘焙专业的毕业生可以选择进入酒店、连锁面包坊或蛋糕房工作，留在培训学校任职，或自己创业开设烘焙店。
薪资水平稳定 ：烘焙师的薪资水平相对稳定，根据不同地区和企业不同，月薪通常在五六千到七八千不等，技术熟练的烘焙师收入更高。
创业机会 ：有创业意愿的毕业生可以考虑开设自己的烘焙店，创业门槛相对较低，且回报潜力大。
专业学府支持 ：选择在新东方烹饪技工学校这样的专业学府学习，学生将学习到从基础工艺到创意设计的全方位知识，通过系统的课程设置和实践操作，培养出独特的审美眼光和技术能力。
行业前景广阔 ：未来几年内，西点烘焙行业的市场规模有望进一步扩大，为有志于此领域的人士提供了广阔的就业机会。
适合女生学习 ：烘焙行业通常被认为是一个适合女生学习的职业，工作环境相对优雅，工作强度较低，且待遇较好。
综上所述，学习烘焙技术对于职高毕业生而言，是一个具有广阔就业前景和良好收入潜力的选择。不过，具体就业情况还需考虑个人技术能力、所在地区的市场状况以及个人职业规划。
