职高酒店管理专业的要求通常包括以下几个方面：
外观要求 ：五官端正，肤色好，身体健康，身材匀称。
男性身高通常不低于170cm，女性不低于160cm。
面部、颈部、手部无明显疤痕，无久治不愈的皮肤病。
视力要求：矫正视力不低于0.4，无色盲、色弱、斜视。
学历与技能 ：学历要求：低级职高酒店管理专业需要具备客房服务技能证书或者餐饮服务技能证书。高级学历需要大专或者本科相应文凭。
技能要求：具备良好的沟通能力和服务意识，掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势。熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识，具备酒店管理与服务的基本能力，包括计算机操作、文字表达、人际沟通以及职业外语表达能力。
身体与心理健康 ：无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病。
适应全日制学习，思想进步，遵纪守法，身体健康。
其他要求 ：持有相关职业资格证书，如酒店管理师、餐饮业职业经理人等。
有在酒店或相关机构实习或者工作的经历者优先。
这些要求旨在确保学生具备从事酒店管理工作的基本素质和能力，同时也有助于他们在未来的职业生涯中取得成功。建议学生在报考前仔细了解相关院校的招生简章，确保自己符合所有要求。
