五年制职高第三年的主要活动是 实习 。在这期间，学生通常会被安排到与所学专业相关的企业或机构进行实际工作体验，以提升他们的专业技能和实践能力。实习是职业高中教育的重要组成部分，也是学生从学校走向工作岗位的重要过渡。
在实习期间，学生需要遵守学校和实习单位的规章制度，认真完成实习任务，并按照学校要求完成实习报告。学校也会对实习过程进行全程监管，确保学生的实习效果和安全。实习结束后，学生需要提交实习报告和实习鉴定，以便学校进行评估和总结。
此外，职高生也可以选择参加普通高考，以升入更高层次的教育机构。有些学校的就业班会在学生入学时签订就业合作协议，毕业后直接进入校企合作企业工作。
综上所述，五年制职高第三年的主要活动是实习，同时学生也可以根据个人职业规划选择是否参加普通高考或就业。
