以下是综合多个权威来源推荐的短期烘焙培训机构及选择建议：
一、知名连锁品牌推荐 王森西点西餐学校特点 ：专注烘焙30年，提供理论与实践结合的课程，含SCA咖啡师考证、法式甜品精修班等，支持创业指导，15天速成班每天实操6小时。
适合人群 ：想系统学习技术、创业或就业。
欧米奇西点西餐学校特点 ：全国连锁，课程涵盖西点、烘焙、咖啡等全品类，采用“理论+实操+创业指导”模式，与好利来等品牌合作，就业率高达95%以上。
适合人群 ：零基础小白、职业转型者、创业者，尤其适合想掌握市场流行款或私房烘焙的学员。
新东方烹饪教育特点 ：国内知名教育品牌，课程体系完善，涵盖基础到进阶内容，师资力量强，适合零基础到进阶学员，多地设有分校。
适合人群 ：系统学习需求、开店创业或就业。
二、其他高口碑机构推荐 杜仁杰西点烘焙培训学校 特点 ：15天短期课程，涵盖蛋糕、面包、饮品等，适合想快速掌握技能创业或就业的人。 熳点教育西点烘焙学院 特点 ：主打创业型烘焙教育，课程含“私房爆款特训”“门店运营管理”，学费低于行业均价，推荐就业合作企业超200家。 威利旺卡烘焙 特点 ：收费合理，课程注重实践，适合开店或成为师傅，但需注意裱花技能需额外练习。 三、选择建议零基础首选 ：欧米奇、新东方，系统课程+就业支持。
创业导向 ：王森、杜仁杰，含创业指导+实战课程。
区域选择 ：如杭州地区可优先考虑欧米奇，深圳可关注时尚魅影等本地品牌。
费用预算 ：短期班费用多在3000-1.8万元，速成班约8000-2.2万元。
建议根据学习目标、预算和地理位置综合选择，建议实地考察教学环境并试听课程。
