根据搜索结果，南京烤鸭培训学校的选择可参考以下推荐，结合教学特色、课程内容及学员反馈综合分析：
一、专业烹饪学校推荐 安徽新东方烹饪学院 成立于1988年，国家劳动部门批准成立，提供南京烤鸭等专业烹饪培训，师资力量雄厚，适合系统学习。 南京金陵饭店 以高端餐饮著称，烤鸭制作技艺培训涵盖理论与实践，适合追求专业性和规范化的学员。 二、特色烤鸭培训班推荐 南京果木烤鸭培训班 提供正宗果木烤鸭技术培训，课程周期约一周，采用全日教学、一对一指导，包含实操课程和后期开店指导，适合零基础学员。 南京混料烤鸭培训班 强调“一对一手把手指导，先尝后学”，提供全实操教学，学员可边学边在南京知名烤鸭店（如仙鹤街、夫子庙）实践，适合希望快速掌握技能并积累经验的学员。 三、其他推荐机构南京金陵饭店 ：适合系统学习传统烤鸭技艺。
南京广东烤鸭培训班 ：提供实操课程，强调“学会为止”，费用透明。
南京食尚香南京北京烤鸭培训学校 ：配备先进设备，课程设置灵活，支持随到随学。
四、选择建议 明确学习目标 ：若需系统学习，优先选择安徽新东方烹饪学院；
若希望快速掌握实操技能，果木烤鸭或混料烤鸭培训班更合适。
实地考察 ：部分机构（如安徽新东方烹饪学院）位于安徽，需确认是否接受南京学员；
推荐实地考察教学环境、师资及学员反馈。
结合预算与时间 ：短期培训（如一周左右）费用较低，但内容可能较基础；
长期课程费用较高，但能获得更全面的指导。
建议优先选择安徽新东方烹饪学院或南京本地口碑较好的果木/混料烤鸭培训班，结合自身情况灵活调整学习方案。
