在上海，有几家知名的卤菜培训机构值得推荐：
上海新东方烹饪学校地址 ：上海市金山区亭林镇亭枫公路
简介 ：成立于1988年，提供包括卤菜在内的多种烹饪技能培训，注重理论与实践相结合的教学模式。
上海食为先小吃基地地址 ：上海
简介 ：成立于2008年，专注于小吃技术研发和标准输出，提供卤肉卤菜培训，包括高汤制作、香料配置、卤水制作流程等。
煌旗小吃培训学校 特点 ：提供全面的现捞卤菜技术培训，师资力量雄厚，注重实操训练。 旺小卤特色卤味培训基地 教学内容 ：提供独具特色的卤味产品制作，建议从摆摊开始学习卤味经营以积累经验。 上海强劲煌旗餐饮地址 ：上海市市辖区
简介 ：提供卤味小吃培训，具体课程内容未提及，但师资力量雄厚，注重实操训练。
德志小吃学校 简介 ：具体信息未提及，但被提及为做得不错。 上海烹饪学院 简介 ：国内知名的烹饪学院之一，提供卤菜培训，注重实践操作。 廖排骨 特点 ：拥有30多年历史，提供正宗的卤菜技术，曾在浙江卫视上亮相。 舌尖上的卤味熟食培训机构 特色 ：提供多种口味的卤菜培训，包括麻辣味川卤、五香味红卤等，并教授原料识别和采购技巧。 食尚香盐水鸭培训 优势 ：盐水鸭培训服务好，费用不高，理论+实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作。 顶正小吃培训 特点 ：全国连锁的大品牌，在上海也设有分校，规模庞大，实力强悍，值得信赖。这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做进一步的决定。
在上海，有几家知名的卤菜培训机构值得推荐：
上海新东方烹饪学校地址 ：上海市金山区亭林镇亭枫公路
简介 ：成立于1988年，提供包括卤菜在内的多种烹饪技能培训，注重理论与实践相结合的教学模式。
上海食为先小吃基地地址 ：上海
简介 ：成立于2008年，专注于小吃技术研发和标准输出，提供卤肉卤菜培训，包括高汤制作、香料配置、卤水制作流程等。
煌旗小吃培训学校 特点 ：提供全面的现捞卤菜技术培训，师资力量雄厚，注重实操训练。 旺小卤特色卤味培训基地 教学内容 ：提供独具特色的卤味产品制作，建议从摆摊开始学习卤味经营以积累经验。 上海强劲煌旗餐饮地址 ：上海市市辖区
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德志小吃学校 简介 ：具体信息未提及，但被提及为做得不错。 上海烹饪学院 简介 ：国内知名的烹饪学院之一，提供卤菜培训，注重实践操作。 廖排骨 特点 ：拥有30多年历史，提供正宗的卤菜技术，曾在浙江卫视上亮相。 舌尖上的卤味熟食培训机构 特色 ：提供多种口味的卤菜培训，包括麻辣味川卤、五香味红卤等，并教授原料识别和采购技巧。 食尚香盐水鸭培训 优势 ：盐水鸭培训服务好，费用不高，理论+实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作。 顶正小吃培训 特点 ：全国连锁的大品牌，在上海也设有分校，规模庞大，实力强悍，值得信赖。这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做进一步的决定。
