安徽职业高中的教材版本包括以下几种：
语文 ：高等教育出版社
人民教育出版社
语文出版社
人民邮电出版社
安徽科学技术出版社
外语教学与研究出版社
数学 ：高教版
人教版
语文版
人邮版
北京师范大学出版社
英语 ：语文版
高教版
外研社版
人邮版
安科版
物理 ：高教版
人教版
语文版
教育科学出版社
安科版
化学 ：高教版
人教版
德育 ：高教版
人教版
北京师范大学出版社
中国劳动社会保障出版社
安科版
经济科学出版社
历史与社会 ： 人教版 体育与健康 ：高教版
人教版
信息技术 ：高教版
人邮版
语文版
机械工业出版社
清华大学出版社
安科版
这些教材版本涵盖了大部分常用的职业高中教材，具体使用哪个版本可能会根据学校、地区以及课程安排有所不同。建议您根据所在学校和当地教育部门的要求选择合适的教材版本。
