根据搜索结果，盐城有多家提供挖掘机培训的机构，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐培训机构 盐城东方学校地址 ：盐城开放大道49号（师范学院斜对面）
特点 ：提供挖掘机操作、保养维护等综合课程，采用手把手教学方式，支持考证服务，就业渠道较广。
盐城中悦教育地址 ：盐城开放大道30号（汽配城对面）
特点 ：与盐城名校合作，师资力量强，设备先进，提供考证服务，推荐就业，实习机会多。
盐城机电高等职业技术学校（盐城联合职业技术学院盐城机电分院）地址 ：未提供具体地址
特点 ：作为高职院校分院，可能包含挖掘机培训，依托高校资源，教学质量有保障。
盐城交通技师学院地址 ：未提供具体地址
特点 ：交通类中等专业学校，可能提供挖掘机操作培训，侧重技能与交通行业需求结合。
盐城市经贸高级职业学校地址 ：未提供具体地址
特点 ：经贸类高级职业学校，课程设置多样，可能包含挖掘机培训。
二、选择建议考证需求 ：若需考取《职业资格证书》，优先选择明确提及考证服务的机构（如盐城东方、中悦教育）。
就业保障 ：关注是否提供实习设备、就业推荐或合作企业，建议选择就业渠道较广的机构（如中悦教育、盐城东方）。
地理位置 ：开放大道沿线有多家机构，可根据交通便利性选择，例如盐城东方（新东仁医院对面）。
三、注意事项费用咨询 ：部分机构收取手机费或提供分期方案，需提前确认。
课程内容 ：建议实地考察是否包含基础理论教学（如液压原理、机械原理）及实践操作。
政府支持 ：部分机构为省级重点培训基地，可享受政府补助，优先选择此类机构。
建议根据自身需求（考证/就业/性价比）综合评估，可先试听课程或咨询在校学员，再做决定。
