赣州拥有众多职业高中，提供多个专业供学生选择。以下是一些赣州职业高中的专业介绍：
师范类专业 ： 师范类泛指一类高校，而不是具体指某些专业。 种植与养殖专业 ： 包括园林技术、园林绿化、农产品保鲜与加工等。 机电与电子电工专业 ： 机电技术应用、机电设备安装与维修、海尔订单班等。 旅游专业 ： 中餐烹饪、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理等。 医卫专业 ： 护理、康复技术等相关医学专业。 文秘与商贸专业 ： 文秘、电子商务、市场营销等。 财经商贸专业 ： 会计电算化、电子商务等。 信息技术专业 ： 平面设计、数字媒体技术应用等。 财经专业 ： 财会专业，培养从事企业、行政事业单位财务核算与管理工作的人才。 法律与公共管理服务专业 ： 法律事务、老年人服务与管理等。 表演与影视制作专业 ： 表演、影视节目制作等。 烹饪与食品专业 ： 烹饪、食品工艺等。 服装与服饰设计专业 ： 服饰设计、服装制作等。 楼宇与印刷专业 ： 建筑智能化、印刷技术等相关专业。 动漫与游戏设计专业 ： 动漫设计、游戏制作等。 工业机器人技术应用专业 ： 这是近年来新兴的专业，培养工业机器人应用与维护的人才。 幼儿保育专业 ： 培养幼儿保育和教育的人才。这些专业涵盖了多个领域，从传统的农业、机电、电子电工到新兴的信息技术、财经商贸等，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
