以下是综合多个来源推荐的饺子培训机构，供参考：
一、综合类推荐 山东甄选餐饮小吃培训学校 优势：全国领先饺子培训品牌，拥有2.6万家连锁饺子馆合作资源，提供系统化课程（含手工蒸饺、特色水饺制作），师资团队经验丰富且注重实践操作，还提供终身免费技术升级服务。 蜀妈水饺培训学校 特色：以秘制馅料和传统工艺著称，拥有百年历史的饺子馆背景，提供手工水饺技术培训，课程包含馅料调制、包制技巧等，适合追求传统口味的学员。 老北京饺子馆和京味斋 优势：北京风味包饺子教学代表，教学环境专业，师资力量强，适合希望学习正宗北京包饺子技巧的学员。 二、地域特色推荐 哈尔滨引航餐饮技术培训中心 专注东北特色水饺（如猪肉类蒸饺、煎饺），拥有17年教学经验，采用手把手教学模式，适合在东北地区学习特色水饺技术的学员。 山东齐鲁厨师学校 以鲁菜菜系为基础，面点教学优秀，饺子制作技术系统全面，适合以鲁菜为特色的餐饮从业者。 新东方烹饪学校 中式面点专业，课程涵盖饺子制作全流程，适合希望系统化学习的学员，但需注意其课程可能更偏向理论。 三、其他推荐杨少山大师工作室 ：烟台东方红饺子馆技术总监杨少山主讲，课程包含新配方、花色面皮等创新内容，适合追求技术升级的学员。
线上课程平台 ：如老北京饺子馆、蜀妈水饺等提供线上课程，适合无法到场的学员。
四、选择建议注重传统工艺 ：优先选择老北京饺子馆、京味斋等提供正宗风味教学的机构。
系统化学习 ：山东甄选、蜀妈水饺等提供全面课程和后续支持。
地域优先 ：东北地区可选哈尔滨引航，西北地区可考虑西安老孙家等具有地方特色的机构。
建议根据地理位置、学习目标（如就业、创业）及预算进行选择，可实地考察或参考学员反馈后报名。
