在吉林省选择职业高中（职高）的专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：
新能源汽车技术 ：主要学习新能源汽车的设计、制造和维修，就业率高，毕业生可进入知名汽车制造企业。
大数据技术与应用 ：涵盖数据分析、数据挖掘、数据管理等领域，就业方向包括互联网公司、金融机构和政府部门。
智能制造技术 ：专注于智能装备操作和维护技能的培养，毕业生主要就业于智能装备制造企业和智能工厂。
铁道类专业 ：如吉林铁道的铁道类专业，就业形势好，通常被大型铁路公司聘用。
口腔医学 ：医学类专业中的口腔医学，就业形势良好，社会认可度高。
会计类专业 ：如长春金融的会计类专业，毕业生在银行等金融机构就业前景好。
计算机类专业 ：包括软件开发、软件测试、数据库管理等，就业方向广泛。
护理专业 ：在医疗机构有广阔就业前景。
电子信息工程技术 ：涉及电子技术应用、通信系统工程安装与维护等，适合对科技和信息技术有兴趣的学生。
学前教育 ：需求量大，毕业后可以从事教育工作，工作相对稳定。
医药卫生类专业 ：如康复治疗技术，随着老龄化加剧，需求增加。
机械设计制造及其自动化专业 ：学习机械原理、机械制造工艺、自动化控制等，适合动手能力强的学生。
电气工程技术专业 ：涵盖电力电子、电机与电力传动、自动化控制等领域，适合对电力系统感兴趣的学生。
汽车维修专业 ：汽车产业发达，汽车维修行业需求大，前景广阔。
教育类专业 ：如幼师、小学教育，市场需求大，就业稳定。
建议选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求。技术性强、就业明确的专业如计算机类、医护类、机械类等通常具有较好的就业前景。同时，也可以关注一些新兴的热门专业，如大数据、智能制造等，这些领域的发展潜力大，薪资待遇也相对较高。
