职高红牌专业是指 失业量较大，就业率持续走低，且薪资较低的高失业风险型专业 。这些专业通常由于供需失衡、技术更新换代快、行业需求变化等因素，导致毕业生难以找到满意的工作，且薪资水平相对较低。
具体来说，红牌专业的特点包括：
失业量大 ：毕业生数量大于市场需求，导致就业竞争激烈。
就业率低 ：毕业生难以找到稳定的工作，就业率持续低迷。
薪资低 ：即使就业，薪资水平也相对较低，难以满足基本生活需求。
根据麦可思的研究，2023届高职毕业生中，红牌专业包括法律事务、语文教育、烹调工艺与营养等。这些专业在近年来普遍存在就业不佳的情况，毕业生需要更加谨慎地选择专业，以减少未来就业风险。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑就业前景、薪资水平、行业需求等因素，避免选择红牌专业，从而提高未来就业的竞争力和满意度。
