根据搜索结果，以下是几本适合白酒品酒师培训的教材及相关建议，供参考：
一、专业权威教材推荐 《中国白酒通解》 系统全面解读中国白酒的酿造工艺、品鉴方法及文化背景，涵盖原料、工艺、感官品评、理化指标等核心内容，适合作为品酒师培训的系统性教材。 《中国白酒配餐学》 结合国际餐酒搭配理论，提供23个菜系与白酒的实用搭配案例，适合白酒营销、餐饮管理及爱好者提升品鉴能力。 《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》 从文化地理角度分析白酒与自然、人文的关联，通过大运河等线索串联白酒产区，兼具知识性与趣味性。 二、职业资格培训教材 酒协品酒师课程全国酿酒行业统一培训教材，侧重酿造工艺、理化分析及品鉴技能，适合准备职业资格考试（一级品酒师需19年以上经验，二级品酒师4年以上）。
三、其他实用参考书 《传统白酒酿造技术》 深入介绍传统工艺与现代技术结合的白酒酿造方法，适合技术型品酒师学习。 《中国白酒品评宝典》 收录各香型白酒的感官标准、理化指标及新香味物质阈值，是品评实践的权威参考。 四、学习建议理论与实践结合 ：优先选择《中国白酒通解》等综合类教材，再结合《中国白酒品评宝典》进行实操训练。
职业导向 ：若需考证，以酒协课程为核心，辅以《中国白酒通解》。
拓展知识 ：阅读《酒的中国地理》提升文化素养，辅助理解地域酒的风味特征。
以上推荐综合了专业性、实用性和职业导向，可根据学习目标选择适合的教材。
