根据搜索结果，运城市提供杂粮煎饼培训的机构信息如下：
运城德新路3号课程内容 ：涵盖杂粮煎饼原材料选择、处理加工、底料熬制及火候掌握等核心技能，适合入门级学员。
联系方式 ：电话咨询（400-800-2178）。
山东甄选职业技能培训学校课程特点 ：提供从原料选择到成品制作的系统教学，包含创业指导，适合希望系统学习并创业的学员。
服务优势 ：山东作为杂粮煎饼发源地之一，可学习地道技艺。
其他建议可优先考虑本地机构以获取更贴合需求的课程，如运城小吃培训中心，但需提前确认课程内容与时间安排。
在线学习平台适合时间灵活的学员，但需自行筛选课程真实性。
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建议根据学习目标、时间安排及预算选择机构，建议实地考察后报名。
