成人职高和中专的区别主要体现在以下几个方面：
定义和教育目标 ：中专 ：全称中等专业学校，主要目的是学专业技能，课程设置相对固定，专业方向明确，如机械制造、电子技术、护理等。中专生学完课程后，能够直接从事一些基础工作。
成人职高 ：即职业高级中学，课程设置灵活，除了专业课，文化课也占一定比例。职高的目标是让学生在掌握技术的同时，不落下文化知识，便于未来深造，如考大学。职高的专业选择丰富，涵盖多个行业。
课程设置 ：中专 ：课程以专业技能为主，理论课程较多，适合希望直接进入职场的学生。
成人职高 ：课程包括文化课程和专业课程，难度和深度会根据实际情况调整，既培养技能，又保留文化基础，适合希望继续深造的学生。
升学途径 ：中专 ：学生可以通过参加对口升学考试或夏季高考升入高等院校，选择面较广。
成人职高 ：学生同样可以通过对口升学考试或普通高考升入大学，但由于有文化基础，通常不会感到太吃力。
就业方向 ：中专生 ：由于专业技能扎实，通常在需要专业技能的岗位上表现出色，能够快速上手工作。
成人职高生 ：既懂技术，又有一定的文化基础，就业前景同样广阔，适合各种技术岗位。
生源和性质 ：中专和职高 ：主要以初中毕业生为生源，毕业后一般参加普通高考或对口升学考试。
技校 ：虽然也招收初中和高中毕业生，但更侧重于动手操作能力的培养，且中技通常等同于中等教育，高技则等同于大专。
总结：
成人职高和中专在定义、课程设置、升学途径、就业方向等方面都有明显的区别。中专更侧重于专业技能的培训，适合希望直接进入职场的学生；而成人职高则在专业技能培训的同时，注重文化知识的传授，适合希望继续深造的学生。两者在升学和就业方面都有各自的优势，学生可以根据自己的职业规划和发展目标进行选择。
