根据搜索结果，武汉有以下提供煎饼制作的培训机构可供选择，供不同需求参考：
一、综合类煎饼培训 食尚香餐饮小吃培训学校以实操教学为主，提供杂粮煎饼、糖醋煎饼等课程，采用一对一示范教学模式，学员可亲自动手制作练习。
校区地址：洪山区卓刀泉南路82号（虎泉地铁A出口后）。
武汉煌旗小吃专注正宗煎饼果子教学，提供配方与实操课程，结合理论与实践，适合创业或个人学习。
地址：洪山区卓刀泉南路82号。
二、特色煎饼培训 文昌小吃培训侧重杂粮煎饼，强调易学性和经营灵活性，适合资金较少、希望低门槛创业的学员。
校区位于青山区。
御食尚小吃培训学校提供改良杂粮煎饼，适合中老年人群及儿童，注重营养搭配与口感改良。
地址：中山路大东门附近。
三、其他相关机构厨博士餐饮管理有限公司 ：提供小吃培训及就业服务，属于成熟品牌。
聚香德 ：除煎饼果子外，还教授手抓饼等技能，师资经验丰富。
皇氏御厨餐饮管理有限公司 ：位于中山路，提供职业技能培训。
四、课程内容补充杂粮煎饼 ：教授配料搭配、薄脆饼制作、酱料调制等核心技术。
糖醋煎饼 ：传承传统工艺，结合现代改良配方，适合甜点类小吃制作。
建议根据学习目标（如创业、就业或个人兴趣）选择机构，并提前电话咨询课程安排及师资情况。
