暑假学习高职高级厨师是否好学的， 取决于个人的学习态度、努力程度以及所选择的学习方式 。以下是一些具体的观点：
学习难度 ：厨师行业总体而言，学习难度相对较低，入门门槛不高。无论年龄、性别，只要有兴趣和决心，都可以学习。
厨师行业注重实践，相对于理论知识，动手能力更为重要。只要认真钻研，学好技术不是难题。
学习方式 ：建议选择到专门的厨师学校学习，这样可以系统地学习烹饪知识和技能，并且有专业的老师进行指导。
在学校学习的过程中，可以通过阶段考核来检查学习效果，并通过老师的辅助指导来提高自己的技能。
个人因素 ：学习厨师需要有一颗赤诚好学的心，并且要有强有力的意志和精益求精的精神。
如果能够坚持学习，不断实践，即使是没有基础的人也能够学会。
行业现状 ：厨师行业是一个传统行业，虽然不需要高学历，但需要不断学习和实践，才能掌握精湛的烹饪技艺。
在餐馆工作的实践中，可以进一步巩固和提高自己的技能，但需要付出较多的时间和精力。
建议如果你对烹饪有兴趣，并且愿意付出时间和努力，暑假学习高职高级厨师是一个不错的选择。
建议选择有良好口碑和专业师资的厨师学校，进行系统的学习和实践。
在学习过程中，要保持积极的学习态度，多动手实践，不断提高自己的烹饪技能。
综上所述，暑假学习高职高级厨师是相对好学的，但需要个人的努力和选择合适的学习方式。
