安徽职业高中使用的教材版本包括以下几种：
语文 ：高等教育出版社
人民教育出版社
语文出版社
人民邮电出版社
安徽科学技术出版社
外语教学与研究出版社
数学 ：高教版
人教版
语文版
人邮版
北京师范大学出版社
英语 ：语文版
高教版
外研社版
人邮版
安科版
物理 ：高教版
人教版
语文版
教育科学出版社
安科版
化学 ：高教版
人教版
德育 ：高教版
人教版
北京师范大学版
中国劳动社会保障出版社
安科版
经济科学出版社
历史与社会 ： 人教版 体育与健康 ：高教版
人教版
信息技术 ：高教版
人邮版
语文版
机械工业出版社
清华大学出版社
安科版
建议由于教材版本可能会随着时间和教育政策的变化而更新，建议联系当地教育部门或学校以获得最准确的教材信息。
