根据搜索结果，以下是关于短期厨师培训的综合推荐及选择建议：
一、推荐院校及课程特点西安新东方烹饪技工学校
优势 ：隶属于中国东方教育集团，30余年办学历史，培养60万烹饪人才，拥有200余间先进教学设施，含岗位模拟实训室和标准化考试认证体系，课程涵盖中餐、西餐、西点等方向，适合零基础学员及创业就业培训。
课程分类 ：3个月基础班、精修班，含经典家常菜、川菜、面食等课程，支持创业就业指导。
厦门新东方烹饪学校
优势 ：位于厦门，教学设施完善，课程灵活多样，涵盖川菜、粤菜等菜系，适合业余时间提升厨艺或转行从业，强调实践操作与创新菜品开发。
适用人群 ：厨艺爱好者、酒店/饭店从业者及职业转型者。
湖北新东方烹饪学校
优势 ：提供短期培训班和私人订制课程，涵盖卤菜、火锅、西餐等，注重实践操作与创业指导，师资力量雄厚，设备先进。
课程特色 ：课程时长灵活（10天至半年），适合急需就业或创业的学员。
二、选择建议明确学习目标
若为职业转型或创业，优先选择提供考证体系（如国家职业技能鉴定）和创业指导的院校（如湖北新东方）。
若为兴趣提升，可考虑厦门新东方等教学环境更灵活的机构。
考察学校资质
选择隶属于中国东方教育集团、办学3年以上的正规院校，确保师资力量和教学设备。
查看是否通过《职业技能标准》认证，避免选择无资质机构。
课程内容与费用
根据时间安排选择课程（短期班3-6个月，周末班灵活），对比不同学校收费标准。
优先选择包含实操课程和食材供应的机构，降低学习成本。
三、注意事项短期课程适合有一定基础或急需就业的人群，若完全零基础建议先参加基础班。
建议实地考察学校环境，与在校学员交流学习体验。
避免选择宣传过于夸大、师资力量薄弱或收费不透明的学校。
通过以上推荐和建议，结合自身情况选择合适的短期厨师培训机构，可有效提升厨艺并实现职业发展。
