根据搜索结果，赣州在冰淇淋培训方面有以下推荐机构，供不同需求选择：
一、专业西点烘焙类机构 赣州熳奇烘焙学校课程内容 ：涵盖面包烘焙、裱花蛋糕、法式西点、创意甜品等，提供1-3个月短期小班制实战培训，注重实践与就业指导，推荐私房或创业。
优势 ：政府认定专业机构，推荐就业并提供创业辅导。
赣州港焙甜品学校课程内容 ：韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕、法式西点、咖啡奶茶等，采用小班教学（6-8人），配备专业老师一对一指导。
优势 ：近10年教育经验，注重实操与店铺经营培训。
优嘉烘焙学校课程内容 ：涵盖西式餐饮技术、法式西点、咖啡奶茶等，提供技术研发、教育培训及开店指导，采用国际化教学标准。
优势 ：隶属于香港优嘉甜品学院，硬件设施先进，适合全面学习与创业。
二、综合类烹饪培训机构 赣州新东方烹饪学校课程内容 ：除烘焙外，还涉及炒菜、快餐制作等，适合希望掌握多元化烹饪技能的学员。
优势 ：师资力量强，提供一站式教学服务（技术+管理），适合创业需求。
煌旗小吃培训机构课程内容 ：结合鸡蛋仔与冰淇淋制作，包含开店流程、技术批解及经营技巧，采用小班教学。
优势 ：专注小吃类培训，适合希望快速掌握实用技能者。
三、其他推荐机构甜蜜时光西点甜品学校 ：法式西点教育专业，拥有优雅教学环境与先进设备，适合追求高品质学习的学员。
兴国甜品培训学校 ：提供真实项目测评推荐，课程内容详实，适合需具体了解培训情况的学员。
四、选择建议短期学习 ：优先考虑1-3个月实战课程，如熳奇、港焙、优嘉。
创业导向 ：关注就业推荐或创业辅导，如熳奇、优嘉。
环境偏好 ：法式西点可考虑甜蜜时光，综合类课程可选新东方。
建议实地考察机构环境、师资及课程安排，结合自身学习目标进行选择。
