职高园林业生产技术专业的学习内容主要包括以下几个方面：
植物学与植物配置 ：学习植物分类学、植物生理学、植物生态学等基础知识，掌握园林植物的生物学特性，合理搭配植物以发挥最佳景观效果。
园艺技术 ：包括花卉、果树、蔬菜栽培，学习土壤改良、病虫害防治、施肥管理等园艺操作。
园林设计与规划 ：理解园林设计的基本原则和方法，进行景观设计、城市绿地规划、公园设计，培养学生的审美能力和空间布局能力。
园林工程 ：涉及园林建筑、水景设计、假山制作等，学习运用工程技术手段实现园林设计意图。
园林植物保护 ：识别和防治园林植物的病虫害，进行植物的养护和管理。
园林法规与政策 ：了解相关的园林法规和政策，以及相关政策的解读和应用。
园林项目管理 ：学习园林项目的策划、组织、实施和评估，包括成本控制、进度管理、质量监督等方面的知识。
计算机辅助设计（CAD） ：掌握使用CAD软件进行园林设计制图。
实习与实践 ：通过实地实习和参与实际项目，将理论知识与实践相结合，增强解决实际问题的能力。
毕业设计 ：完成一项综合性的毕业设计项目，通常是一个完整的园林设计方案，以检验学生的学习成果和专业技能。
这些课程为学生提供了园林行业所需的广泛知识和技能，使其能够从事园林苗木生产、园林绿化施工、园林植物养护等工作。
