职高（中等职业教育）中的一些相对冷门专业包括：
中医康复技术 ：主要课程包括临床疾病概要、中医基础理论、现代康复治疗技术等。
家政服务与管理 ：与保姆、月嫂等职业相关，被认为是冷门专业。
公共事业管理 ：培养具备马克思主义理论基础和现代公共精神的复合型人才，就业方向包括公共事业单位的管理人员、活动策划人员等。
力学 ：培养具备力学基础知识、计算和实验能力的人才，就业方向包括机械、建筑、能源等行业。
化学工程与技术 ：研究化学工业及其他过程工业的生产过程，就业方向包括各大工厂的生产线上。
科技防卫专业 ：涉及较为专业的安全防卫知识和技术。
商检技术专业 ：主要培养从事商品检验、检测和质量管理的专业人才。
空调工程技术专业 ：专注于空调系统的设计、安装和维护。
矿业加工工程 ：由于工作环境艰苦和潜在的安全风险，这个专业鲜有人问津。
采矿工程 ：与矿业加工工程类似，同样面临高危险性和艰苦的工作环境。
造纸 ：造纸厂工作环境通常较差，对员工健康有潜在影响。
兽医专业 ：尽管宠物护理行业在增长，但这个专业的选择者相对较少。
茶叶专业 ：茶叶行业相对较小众，专业人才需求有限。
历史学 ：历史学专业通常不是职高生的首选，就业面相对较窄。
考古学 ：考古学专业同样冷门，对学生的专业知识和技能要求较高。
生物安全专业 ：关注生物领域的安全防护。
科技成果中介服务专业 ：连接科技成果与市场。
钻井技术专业 ：涉及石油和天然气开采技术。
给排水工程技术专业 ：专注于城市供水和排水系统。
嵌入式系统工程专业 ：研究嵌入式系统的设计与应用。
环境监测与治理技术专业 。
非织造材料与工程专业 。
遗产保护专业 。
古籍修复与出版专业 。
核工程与新能源技术 ：涵盖核工程设计与开发、新能源技术与开发应用等多个领域，对技术要求极高。
动物医学专业 。
运动训练专业 。
药剂专业 。
茶艺与茶营销专业 。
化学工艺专业 。
园艺技术专业 。
特种动物养殖专业 。
这些专业由于专业性较强、技术门槛高、市场需求小等原因，相对较为冷门。选择这些专业时，需要考虑个人的兴趣和职业规划，以及行业的前景和发展趋势。
