根据搜索结果，广州市内提供摇滚烤鸡培训的机构中，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐机构及特点 味之兴餐饮培训地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号南村大厦2楼（龙归华侨医院对面）
特色 ：专注于越南摇滚烤鸡技术，提供从原材料到秘制料加工的全流程培训，配备特制核心原料和升级口味配方。
食尚香餐饮小吃培训学校认证 ：获得V2信誉等级认证
教学模式 ：理论与实操结合，采用一对一示范和手把手教学，适合零基础学员。
金凌餐饮管理有限公司服务范围 ：除培训外，还提供新品研发、店面设计等增值服务
地址 ：合肥市（需注意此机构位于合肥，非广州）。
二、选择建议优先考虑地理位置 ：若需在广州学习，建议优先选择味之兴或食尚香，前者位于白云区，后者需确认是否在广州有分支机构。
课程内容匹配 ：越南摇滚烤鸡技术是特色项目，若对此方向感兴趣可重点关注味之兴；若偏好传统摇滚烤鸡，可咨询食尚香是否涵盖相关课程。
教学服务 ：建议实地考察机构的实操场地和师资力量，部分机构提供上门指导或店面设计服务，可增加学习保障。
三、注意事项机构资质 ：部分机构信息权威性较低（如金凌餐饮管理有限公司地址在合肥），需通过电话或实地确认最新情况。
费用咨询 ：建议直接联系机构获取课程报价及优惠政策。
如需进一步筛选，可结合自身预算、学习目标及时间安排进行综合评估。
