西安东方美术职业高中开设了以下专业：
视觉传达设计 ：培养学生在广告、平面设计、网页设计等领域的专业技能，为创意产业输送人才。
美术 ：分为中国画、油画、版画、雕塑等多个方向，培养学生扎实的绘画基础和艺术创作能力。
油画 ：培养学生掌握油画技法，表现形式多样、色彩丰富。
国画 ：传承国画传统，注重笔墨技巧，培养学生对中国传统文化的理解。
工笔画 ：强调细致入微的描绘，培养学生耐心和精益求精的精神。
水彩画 ：注重水色融合，表现清新淡雅的艺术风格。
美术绘画 ：培养具有一定的马克思主义基本理论素养，并具备绘画艺术创作、教学、研究等方面的能力，能在文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面工作的高级专门人才。绘画专业设有油画、中国书画、插图三个专业方向。
建议：
视觉传达设计 适合对广告、平面设计和网页设计感兴趣的学生。
美术 是一个广泛的专业，适合希望深入学习和掌握各种绘画技巧的学生。
油画、国画、工笔画和水彩画 适合希望专注于不同绘画风格的学生。
美术绘画 适合希望成为高级绘画专业人才的学生，该专业涵盖了多个绘画方向。
