以下是综合多个权威来源推荐的短期厨师培训学校及选择建议：
一、综合类推荐 新东方烹饪学校 覆盖中餐、西餐、西点等多领域课程，师资来自星级酒店后厨，教学设施先进，提供模拟后厨实操环境。适合零基础学员及在职厨师提升技能。 蓝翔高级技工学校 以实操教学著称，2个月西餐班可学习意面、牛排等经典菜品，配备行业大师指导，适合希望掌握西餐制作的学员。 杭州XX烹饪学校 实战教学模式，配备全新厨房设备，课程包含川菜、粤菜、西点等，提供就业推荐服务，适合快速掌握厨艺并就业的学员。 二、地区性推荐厦门新东方烹饪学校 ：适合业余时间提升厨艺的新手及酒店从业者，课程灵活多样，适合短期速成。
湖北新东方烹饪学校 ：提供短期培训班和私人订制课程，注重创业就业指导，适合有创业意向的学员。
大方县八堡乡厨师培训 ：政府联合高校开展免费培训，适合乡村居民提升职业技能，课程涵盖基础到进阶内容。
三、选择建议 明确需求 ：初学者优先选择师资力量强、课程基础全面的学校（如新东方、蓝翔）；
有明确就业方向（如酒店、西餐）可针对性选择（如杭州XX烹饪学校）。
考察细节 ：看学校是否提供实操设备、模拟环境；
了解课程设置是否包含行业认证（如厨师证）；
签订合同时注意退费条款，避免“骗子学校”。
推荐机构特点 ：新东方 ：全国连锁，课程系统且覆盖菜系全面；
蓝翔 ：以西餐和汽修等综合类培训见长；
杭州XX烹饪学校 ：实战导向，就业推荐服务完善。
通过以上推荐和建议，可根据自身情况选择适合的短期厨师培训学校，快速提升厨艺并实现职业发展。
