广东茂名的职业高中主要开设以下专业：
机械类专业 ：数控技术
机电一体化技术
模具设计与制造技术
焊接技术与自动化
机械制造与自动化
汽车维修与营销
物流装备与管理
电气类专业 ：电气自动化技术
建筑电气与智能化技术
新能源车辆运行与维修
电子信息工程技术
化工类专业 ：化学工程技术
制药技术
高分子材料加工技术
经济管理类专业 ：会计学
财务管理
市场营销
人力资源管理
此外，茂名市还有多所职业高中，如茂名市第一职业技术学校、茂名市第二职业技术学校等，这些学校也提供类似的专业设置，但具体专业可能会有所不同。
建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，并进一步了解各学校的招生简章和专业介绍，以获取更详细的信息。
