是的，江西省确实有职业本科（专升本）的教育途径 。江西省教育厅发布的《关于江西省2023年本科高等学校设置事项的公示》中，提到了新设江西飞行学院、赣南医学院更名为赣南医科大学、九江职业技术学院升格为江西职业技术大学等计划。此外，江西省还开展了“职教高考”改革，为中等学历学生提供更多学历提升的机会。
具体到专升本的途径，江西省有以下几种方式：
高职院校升格本科 ：如九江职业技术学院已经升格为江西职业技术大学。
职教高考 ：江西省通过“文化素质+职业技能”的考试招生制度，为职业教育学生提供专升本的机会。
合并升本 ：如江西工业工程职业技术学院和江西应用工程职业学院计划通过合并的形式“升本”。
综上所述，江西省确实提供了多种专升本的途径，学生可以根据自身情况选择适合的方式进行学历提升。
