职高生选择手艺时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业：
汽车维修专业 ：随着汽车产业的快速发展，汽车维修专业的需求持续增长。该专业毕业生可以在汽车制造、销售、维修等领域找到工作，且薪资待遇较好。
厨师烹饪专业 ：烹饪专业一直被认为是永远不会失业的职业，且薪资水平较高。适合喜欢美食和厨艺的学生选择。
数控技术专业 ：数控技术广泛应用于机械制造等领域，该专业毕业生具有较强的动手能力和技术含量，工作稳定且工资待遇较好。
设计专业 ：设计专业包括产品设计、室内设计等，适合喜欢创意和设计的女生选择。该专业在各个领域都有广泛的应用，就业前景较好。
护理学专业 ：护理学专业毕业生可以在医疗卫生保健、疾病预防与控制等机构工作，就业前景较好，且属于卫生行业，需求量大。
新能源汽车专业 ：随着新能源汽车的普及，该专业毕业生在未来将有更多的就业机会和发展空间。
机电一体化专业 ：该专业涉及机械制造、自动化等领域，毕业生可以在汽车运用、维修、工业设备使用与维修等方面找到工作。
电子商务专业 ：电子商务行业作为朝阳产业，人才需求量大，毕业生可以在生产、经营、服务一线从事相关工作。
中西面点专业 ：随着餐饮业的发展，中西面点专业的需求也在增加，适合喜欢烹饪的学生选择。
剪辑技术专业 ：随着现代媒体行业的发展，剪辑技术成为热门职业选择，适合对影像、音效、节奏有敏锐感知力的学生。
根据以上信息，职高生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议选择与自己兴趣相符且就业前景较好的专业，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展。
