根据搜索结果，昆明卤味培训机构的综合推荐如下：
一、主流推荐机构 昆明飘味香餐饮管理培训学校 成立时间 ：2005年，近20年专注餐饮技术研究与培训，提供卤菜、烧烤、面点等多功能教室，拥有300多个培训项目。 - 特色 ：传承传统工艺与现代配方，倡导“传统与时尚”的饮食文化，支持创业，提供一对一教学和实地考察服务。 金凌餐饮教育集团（金凌美食培训学校） 规模 ：中国规模较大的连锁培训机构，拥有合肥、昆明等10余所校区，占地800余亩，教师80余人。 - 课程 ：涵盖特色小吃、西点烘焙、咖啡饮品等五大专业，提供实体店操作实训和职业技能鉴定。 昆明春都美食培训 背景 ：由昆明烹饪协会与春都餐饮管理有限公司联合举办，专注于饮食文化传播。 - 优势 ：提供系统化培训，结合行业资源推广饮食文化，适合希望系统学习的专业人士。 二、其他选择参考 成都蜀妈劳动职业技能培训中心 ：提供卤菜技术提升课程，由成都市人社局定点，集教学、鉴定、人才输送于一体。- 大理市诚飞餐饮管理有限公司 ：专注川卤培训，适合希望学习地方特色卤味的学员。 三、选择建议 创业优先 ：选择提供创业支持（如包学包会、实习机会）的机构，如飘味香、金凌教育。- 技术提升 ：金凌教育集团和春都美食培训在课程体系上更完善，适合系统学习。- 地理位置 ：根据培训地点偏好选择，如金凌教育在昆明及外地设有多校区，方便外地学员。建议实地考察机构环境、师资力量，并参考学员评价后再做决定。
