职高学生 可以选择不去实习 ，但具体情况需要根据学校规定、个人情况以及相关教育政策来判断。以下是相关信息的总结：
学校规定 ：非强制性 ：实习通常不是强制性的，学生可以选择是否参加实习。
学校要求 ：有些学校可能会与某些企业合作，强制要求学生去企业学习，并以学生证为要挟。
必修课程 ：有些情况下，实习可能被视为必修课程，不参加可能影响毕业。
个人情况 ：升学考虑 ：对于希望继续升学的学生，可以选择继续在校学习，为第二年的单招考试而努力，而不必参加实习。
健康或家庭原因 ：如果学生因健康、家庭等特殊原因无法参加实习，需要准备相关证明材料，向学校提交书面申请，并说明实习对毕业的具体影响。
法律和政策 ：学生权利 ：从法律角度看，学生有权选择是否参加实习，但实习通常是教学计划的一部分，不参加可能影响毕业。
教育部门规定 ：根据我国教育部门的规定，职业教育的学生在完成理论课程学习后，应当进行一定时间的实习，但并未明确规定必须强制实习。
建议了解学校政策 ：学生应首先了解所在学校的实习政策，包括是否强制实习、实习的具体要求以及不参加实习的后果。
提前沟通 ：如果学生有特殊情况无法参加实习，应提前与学校沟通，了解学校的处理方式和相关政策。
法律咨询 ：如果学校以不实习为由拒绝发放毕业证，学生应及时咨询法律专业人士或教育部门，维护自己的合法权益。
综上所述，职高学生是否去实习需要综合考虑学校规定、个人情况以及相关教育政策，建议学生与学校进行充分沟通，确保自己的权益不受损害。
