根据搜索结果，东营及周边地区在酱肉熟食培训方面有以下推荐机构，供参考：
一、综合实力较强的机构 瑞美滋卤味熟食提供从技术到运营的全方位培训，拥有30余年行业经验，曾帮助1800多家门店开业。
培训内容涵盖配方、技术、店铺管理及品牌运营，适合创业型学员。
山东甄选集团专业熟食培训学校，课程系统全面，注重实操与理论结合，尤其以现捞卤菜培训见长。
提供创业指导及投资回收支持，适合希望系统学习的学员。
金大妈卤菜凉菜培训 投资成本低，学习周期短，适合个人或小型创业团队。 二、特色鲜明的机构 川味斋卤菜技术培训中心 拥有数十年卤菜经验，传授核心配方与店铺管理经验，适合追求传统工艺的学员。 五酝滋（四川风味） 专注四川卤菜培训，操作流程简化且注重口味鲜美，适合想学习地方特色卤菜的学员。 食为先卤菜培训班 全国数十大分校之一，师资力量强，提供连锁运营支持，适合规模化发展。 三、其他推荐机构小中大卤味小吃培训中心 ：强调实战经验与品牌运营，适合有创业想法的学员。
东营鲁味斋骨里香熟食培训总部 ：提供技术配方与店铺直营支持，适合短期回笼资金的学员。
四、选择建议明确目标 ：创业型建议优先选择提供全链条支持的机构（如瑞美滋、山东甄选）；技术型可侧重配方与实操培训（如川味斋、金大妈）。
实地考察 ：优先选择有实体店的机构，通过试吃、交流学员反馈等方式验证教学质量。
关注售后 ：查看是否提供配方授权、开业指导及持续技术支持，降低创业风险。
建议根据自身资金、经验及学习目标综合选择，可优先试听课程或咨询在校学员。
