宁乡职高开设的专业涵盖了多个领域，旨在培养适应现代产业发展的高技能人才。以下是一些主要的专业：
机电一体化
电子商务
计算机应用
机械加工技术
焊接技术应用
制冷和空调设备运行与维修
会计电算化
药学
物流
园林专业
现代养殖专业
市场营销专业
财经与电子商务专业
电子与信息技术专业
计算机网络管理专业
汽车制造与检修
汽车电子技术与应用
汽车整车与配件营销
高星级饭店运营与管理
旅游服务与管理
社会文化艺术
建筑工程施工
模具设计与制造
财务会计
计算机及应用
机电设备安装与维修
数控技术
这些专业不仅涵盖了传统的机电、计算机、会计等领域，还涉及了电子商务、物流、园林、现代养殖等新兴行业，为学生提供了多样化的学习选择和发展方向。学校注重产教融合，与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习实训和就业机会，旨在培养具有专业技能和实践能力的高素质技术技能人才。
