河南省邓州市职业高中（邓州市职业技术学校）提供多种专业供学生选择，涵盖了中专和大专层次。以下是一些主要的专业：
中专专业 ：计算机应用
护理
中餐烹饪
数控技术应用
汽车运用与维修
新能源汽车运用与维修
农机设备应用与维护
建筑装饰技术
老年人服务与管理
电气技术应用
电子商务
旅游服务与管理
计算机平面设计
纺织服装类的纺织技术与服务专业
财务会计类的会计事务专业
自动化类的电气设备运行与控制专业
机械设计制造类的数控技术应用专业
大专专业 ：计算机平面设计（3+2分段制）
计算机应用（3+2分段制）
此外，学校还开设了一些特色专业，如：
中德护理班（与北京四维普职业投资有限公司合作）
机电技术应用专业
航空服务
高铁服务
电气技术应用
电子技术应用
酒店服务与管理
中餐烹饪
计算机应用技术
数控技术
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合市场需求和学校的优势专业进行选择。
