根据搜索结果，安徽地区中餐培训专业性较强的学校推荐如下：
一、安徽本地知名院校 安徽新东方烹饪专修学院成立于1988年，是安徽省办学层次最高的专业烹饪学院，隶属于新华教育集团，拥有全国性教育网络和40000余家用人单位合作资源，提供中餐、西餐、西点等专业培训，就业率高达90%以上。
荣誉包括“全国先进办学单位”“中国烹饪教育第一品牌”等。
合肥新东方烹饪学校 同属新华教育集团，专注于高级烹调师、技师培养，课程系统完善，设有创业就业部门，与多家企业建立长期合作关系。 食尚香烹饪学校 提供特色小吃、面点、烧烤油炸等培训，教学设备先进，注重实践操作，适合希望掌握多元化烹饪技能的学员。 安徽新东方烹饪高级技工学校 实现“技能+升学”一体化培养，课程涵盖传统中餐与现代烹饪技术，注重产教融合，毕业生可获国家职业资格证书。 二、其他推荐院校安徽灵璧师范学校 ：中餐烹饪专业教学质量和师资力量较好，适合基础学习需求。
合肥林路培训学校 ：规模较大，课程种类丰富（如西餐、西点），提供一对一辅导和就业推荐。
三、选择建议就业导向 ：优先考虑安徽新东方烹饪专修学院、合肥新东方等就业保障强、合作企业多的院校。
升学需求 ：安徽新东方烹饪高级技工学校提供升学通道，可结合自身规划选择。
特色方向 ：若对地方特色菜系（如苏帮菜）感兴趣，可考虑江南厨艺学校；若想系统学习西餐，东南国际烹饪学校是较好选择。
建议实地考察学校环境、师资力量，并参考学员就业情况综合决策。
